|
|
| Χορηγοί |
|
|
| |
 |
|
| Υγεία |
Οι
θεραπευτικές ιδιότητες
του σκόρδου
 Το σκόρδο με
τη χαρακτηριστική έντονη
γεύση αποτελεί για τη
λαϊκή ιατρική ένα πολύτιμο
φάρμακο με εξαιρετικές
ιδιότητες. Επιστημονικές
μελέτες που έχουν
πραγματοποιηθεί σε
ολόκληρο τον κόσμο
εκθειάζουν την ευεργετική
επίδραση που επιφέρει στην
υγεία του ανθρώπου για την
καταπολέμηση σοβαρών
ασθενειών. Το σκόρδο είναι
ένα βολβώδες φυτό, με το
ύψος του να μην ξεπερνά τα
50 εκατοστά. Πρώτοι το
ανακάλυψαν οι κάτοικοι των
χωρών της Κεντρικής Ασίας
αλλά σήμερα καλλιεργείται
σε όλο τον κόσμο και είναι
αναπόσπαστο κομμάτι της
κουζίνας αρκετών λαών. Οι
Έλληνες το καλλιεργούν από
τα αρχαία χρόνια. Το
χρησιμοποιούσε ο
Αριστοτέλης και έχουν
αναφερθεί σε αυτό τόσο ο
Ηρόδοτος όσο και ο
Αριστοφάνης. Σήμερα, η
παραγωγή του
πραγματοποιείται κύριος
στη Μακεδονία, τη Θράκη,
και την Θεσσαλία. Περιέχει
αιθέριο έλαιο
αποτελούμενο από αλλινάση,
αλλικίνη, αλλιίνη, αχοένιο,
σκορδινίνες, σελήνιο,
ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο,
σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και
βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C,
και Ε. Είναι γνωστό ότι
ρυθμίζει
αποτελεσματικότητά την
πίεση του αίματος ενώ το
αιθέριο έλαιο που περιέχει
έχει έντονη αντισηπτική
και αντιβιοτική δράση
καθιστώντας το σκόρδο
ιδιαίτερα αποτελεσματικό
ενάντια στις μολύνσεις.
Έχει ευεργετική επίδραση
στις περιπτώσεις γρίπης,
κρυολογήματος, καταρροής
και γενικά στις μολύνσεις
του αναπνευστικού όπως η
χρόνια βρογχίτιδα. Επίσης,
σαν κατάπλασμα ενεργεί και
κατά των ρευματικών και
νευρικών πόνων. Καλό όμως
είναι να αποφεύγεται η
κατάχρηση στην κατανάλωση
του καθώς η υπερβολική
χρήση ενδέχεται να
προκαλέσει ανεπιθύμητες
παρενέργειες στον
οργανισμό. |
|
Τροφές
που ενισχύουν το
ανοσοποιητικό
 Υπάρχουν
τροφές που μπορούν να
ενισχύσουν το
ανοσοποιητικό μας; Φυσικά
και υπάρχουν και σε εποχές
πανδημίας όπως αυτές που
ζούμε σήμερα καλό είναι να
προσφέρουμε στον
οργανισμό μας τα κατάλληλα
εφόδια για ένα ισχυρό
ανοσοποιητικό σύστημα που
αποτελεί και την άμυνα του
οργανισμού μας. Οι
διατροφολόγοι, προτείνουν
τροφές πλούσιες σε
πρωτεΐνες και βιταμίνες,
όπως η βιταμίνη Α και C, το
σελήνιο, και ο ψευδάργυρος.
Προσθέτουμε λοιπόν στην
διατροφή μας φρούτα όπως
το πορτοκάλι, το μανταρίνι,
το ρόδι, το ακτινίδιο και
το λεμόνι. Τα περισσότερα
από αυτά μας παρέχουν τη
βιταμίνη C, η οποία και
βοηθάει ουσιαστικά στην
παραγωγή των λευκών
αιμοσφαιρίων, που βοηθούν
με την σειρά τους στην
μεταφορά του οξυγόνου.
Επίσης, από την διατροφή
μας δεν πρέπει να λείπουν
και τα λαχανικά όπως το
μπρόκολο, το κουνουπίδι, το
σπανάκι και τα χόρτα.
Σημαντική ακόμα είναι και
η συμβολή που έχει το
κρεμμύδι που έχει πλούσια
αντιβακτηριδιακή και
αντιϊκή δράση. Για μια πιο
αποτελεσματική άμυνα θα
πρέπει να φροντίσουμε και
για την πρώτη γραμμή που
είναι ένα υγιές δέρμα. Σε
αυτό μπορεί να μας
βοηθήσει η βιταμίνη Α που
μπορούμε να την βρούμε
στην κολοκύθα, στην
γλυκοπατάτα, το καρότο και
το μάνγκο. Ψευδάργυρο
μπορούμε να πάρουμε από
τους ωμούς ξηρούς καρπούς.
Ενώ δεν πρέπει να
παραβλέψουμε και το
σελήνιο το οποίο είναι ένα
ισχυρό αντιοξειδωτικό που
ενισχύει την φυσική άμυνα
του οργανισμού ενάντια σε
παθογόνους
μικροοργανισμούς. Σελήνιο
περιέχουν τα ψάρια, τα
θαλασσινά, τα καρύδια, οι
ηλιόσποροι και το καστανό
ρύζι. |
|
Επαναστατική
θεραπεία με βλαστοκύτταρα
 Στο Κέντρο
Αναπτυξιακής Βιολογίας
Riken, στην πόλη Κόμπε της
Ιαπωνία, επιστήμονες
πραγματοποιούν την πρώτη
στον κόσμο κλινική δοκιμή
μιας θεραπείας που
βασίζεται στα iPSC. Τα iPSC
είναι επαγόμενα
πολυδύναμα βλαστοκύτταρα
που προέρχονται από
ενήλικα κύτταρα ενός
ασθενούς, τα οποία όμως
έχουν
επαναπρογραμματιστεί ώστε
να δημιουργήσου νέο υγιή
ιστό. Το ανθρώπινο σώμα
περιέχει εκατοντάδες είδη
κυττάρων που είναι
απαραίτητα για την σωστή
λειτουργία του. Φροντίζουν
να χτυπά η καρδιά, ο
εγκέφαλος να σκέφτεται, τα
νεφρά να καθαρίζουν το
αίμα.
Τα βλαστοκύτταρα είναι τα
αρχέγονα κύτταρα που από
αυτά προέρχονται όλοι οι
ιστοί του σώματος. Είναι οι
προμηθευτές των νέων
κυττάρων, φροντίζουν να
επισκευάσουν
τραυματισμένους ιστούς
και να αντικαθιστούν άλλα
κύτταρα όταν αυτά
πεθαίνουν. Αν μπορούσε η
επιστήμη να καθοδηγεί τα
βλαστοκύτταρα να
διαφοροποιηθούν σε όποια
μορφή ιστού χρειάζεται, θα
ήταν δυνατόν να
δημιουργηθούν π.χ.
ινσουλινοπαραγωγά κύτταρα
για την αντιμετώπιση του
διαβήτη η κύτταρα με παλμό
που θα επισκεύαζαν τον
κατεστραμμένο καρδιακό μυ
μετά από ένα έμφραγμα.
Ο Ιάπωνας καθηγητής Shinya
Yamanaka το 2007 ανακάλυψε ότι
υπάρχει η δυνατότητα
μετατροπής ενήλικων
κυττάρων σε πολυδύναμα
βλαστοκύτταρα. Πέντε
χρόνια μετά στο Κέντρο
Ρίκεν οι επιστήμονες με
την πρώτη στον κόσμο
κλινική δοκιμή θα
προσπαθήσουν να
επαναπρογραμματίσουν
ενήλικα κύτταρα από το
δέρμα ασθενών και να τα
διαφοροποιήσουν σε
κύτταρα του
αμφιβληστροειδούς για να
διορθώσουν την όραση τους.
Ωστόσο οι ιάπωνες
ερευνητές τονίζουν ότι
ακόμη κι αν η κλινική
δοκιμή πετύχει, θα
περάσουν αρκετά χρόνια
πριν αρχίσει η θεραπεία να
εφαρμόζεται μαζικά. |
|
Πρόπολη,
Φυσική ασπίδα
 Είχε
αναφερθεί σε αυτή ο
Ιπποκράτης τονίζοντας τις
εκπληκτικές ιδιότητές της
για τη θεραπεία των
πολεμιστών που είχαν
τραυματιστεί από τα
εχθρικά βέλη, ενώ
λειτουργούσε
αποτελεσματικά ως φυσικό
φάρμακο κατά των μολύνσεων
και του πυρετού. Η πρόπολη
είναι μια ρητινώδης,
κολλητική ουσία, που
παράγεται από τις μέλισσες
για να θωράκισουν την
κυψέλη από τους ξένους
εισβολείς.
Είναι ταυτόχρονα
αντιβιοτικό, αντισηπτικό,
αντιφλεγμονώδες, αντιικό,
μυκητοκτόνο,
αντιπαρασιτικό,
αναισθητοποιεί και
επουλώνει τάχιστα τον
τραυματισμένο ιστό ενώ
ενισχύει το ανοσοποιητικό
συστήμα του οργανισμού.
Όλες αυτές τις εκπληκτικές
ιδιότητές της πρόπολης τις
ανακάλυψαν οι αρχαίοι
Έλληνες μελισσοκόμοι όταν
παρατήρησαν ότι οι
μέλισσες αφού
εξουδετέρωναν τον
εισβολέα που απειλούσε την
κυψέλη τον κάλυπταν στην
συνεχεια μια μια
σκουρόχρωμη ρητινώδης,
κολλητική ουσία
δημιουργώντας ένα
κουκούλι προστασίας για να
αποφύγουν την μόλυνση από
την αποσύνθεσή που θα
έθετε σε κίνδυνο όλο τον
πληθυσμό της
κυψέλης. Το ονόμαζαν και
μαύρο κερί και επειδή το
έβρισκαν συνήθως πιο κοντά
στην είσοδο της
"πόλης" των μελισσών
του έδωσαν το όνομα
προ-πόλη. Την πρόπολη τη
βρίσκει κανείς σε πολλές
μορφές. Αν εξαιρεθούν τα
προϊόντα ομορφιάς και
περιποίησης σώματος, μέσω
των οποίων είναι
πιο γνωστή, η πιο κοινή
μορφή της είναι το διάλυμα
σε αλκοόλ, το βάμμα, που
βρίσκει κανείς τώρα πια σε
όλα σχεδόν τα φαρμακεία. |
|
Ιπποφαές,
η κορυφαία τροφή στον
κόσμο
 Tο Ιπποφαές
είναι ένα φυτό με
εξαιρετικές ιδιότητες, το
οποίο δίκαια κατέχει την
κορυφαία θέση ανάμεσα στα
συμπληρώματα διατροφής
για τα θρεπτικά του
συστατικά και είναι
ιδιαίτερα δημοφιλές σε όλο
τον κόσμο. Με 190 θρεπτικά
συστατικά, βιταμίνη C και Ε,
πλούσιο σε αντιοξιδωτικά,
λιπαρά οξέα Ω3, Ω6, Ω9 και Ω7
που μόνο αυτό περιέχει,
ενισχύει το ανοσοποιητικό
και το καρδιαγγειακό
σύστημα και προσφέρει
δύναμη και ενέργεια.
Το Ιπποφαές είναι ένα από
τα αρχαιότερα φυτά της γής.
Ιστορικές πηγές αναφέρουν
ότι στις εκστρατείες του Μ.
Αλεξάνδρου είχε
παρατηρηθεί ότι τα άρρωστα
και τραυματισμένα άλογα
θεραπεύονταν τρώγοντας τα
φύλλα και τους καρπούς του
φυτού, ενώ το τρίχωμά τους
άρχιζε να γυαλίζει,
γεγονός στο οποίο
οφείλεται και η ονομασία
του (ίππο-φάος = άλογο που
γυαλίζει). Έτσι, μαζί με τον
ίδιο το χρησιμοποιούσαν
και οι στρατιώτες του,
αντλώντας αντοχή και
δύναμη. Οι Ρώσοι και οι
Κινέζοι αλλά και
πολυάριθμοι δυτικοί
επιστήμονες το τοποθετούν
στην πρώτη δεκάδα των πιο
ισχυρών θεραπευτικών
φυτών στον κόσμο. |
|
Ελπίδες
για θεραπεία του AIDS
 Γερμανοί
επιστήμονες ανακοίνωσαν
ότι κατάφεραν με ένα
ειδικά τροποποιημένο
ένζυμο να εξαφανίσουν τον
ιο HIV από καλλιέργειες
μολυσμένων κυτταρων,
ανοίγοντας έτσι τον δρόμο
για την αποτελεσματική
θεραπεία του AIDS.
Ο αριθμός των ανθρώπων που
έχουν μολυνθεί από τον ιο
HIV ανέρχεται σήμερα στα 40
εκατομμύρια.
Τα πολλού ενθαρρυντικά
αποτελέσματα, όπως
τονίζουν οι γερμανοί
ειδικοί, έχουν επιτευθεί
στο εργαστήριο και σε
μολυσμένα κύτταρα μέσα στο
δοκιμαστικό σωλήνα και
χρειάζεται αρκετή δουλειά
ακόμα μέχρι να πετύχουν
αποτελεσματική ίαση σε
ασθενείς με AIDS.
Αισιοδοξούν όμως ότι είναι
θέμα χρόνου να βρεθεί η
οριστική θεραπεία για την
μάστιγα του αιώνα. |
|
Μεσογειακή
προστασία κατά του
καρκίνου
 Έως τώρα
γνωρίζαμε ότι η μεσογειακή
διατροφή βοηθάει στην
μείωση της εμφάνισης
καρδιοπαθειών του διαβήτη
αλλα δρα ευεργετικά και
κατά της κατάθλιψης και
της άνοιας. Νεότερες
μελέτες βεβαιώνουν πλέον
ότι η διατροφή των λαών της
Μεσογείου λειτουργεί
αποτελεσματικά ακόμα και
κατά του καρκίνου.
Επιστήμονες του
Καταλανικού Ινστιτούτου
Ογκολογίας αναλύοντας
δεδομένα για 485.000
Ευρωπαίους, τα οποία είχαν
συγκεντρωθεί εντός εννέα
ετών στο πλαίσιο ευρύτερης
μελέτης για τη διατροφή
και τον καρκίνο,
επιβεβαίωσαν ότι όσοι
ακολουθούν την μεσογειακή
διατροφή έχουν λιγότερες
πιθανότητες να εμφανίσουν
γαστρικό καρκίνο, τη
δεύτερη αιτία θανάτου από
καρκίνου παγκοσμίως.
Μεσογειακή διατροφή ειναι
το παραδοσιακό
διατροφολόγιο της Ελλάδας,
της Ιταλίας, της Ισπανίας
και άλλων μεσογειακών
χωρών που βασίζεται στο
ελαιόλαδο και είναι
πλούσιο σε φρούτα,
λαχανικά, όσπρια, ψάρια και
δημητριακά, ενώ περιορίζει
την κατανάλωση κόκκινου
κρέατος και
γαλακτοκομικών. |
|
| |
|
